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瑤柱蛋白炒飯
$88.00脆皮炸雞
$138.001位餐
$98.002位餐
$228.00金瑤蝦仁炒蛋
$98.00雞絲炆伊麵
$88.00鳳梨脆咕嚕肉
$98.00西芹炒龍躉球
$158.00蟲草花蒸文昌雞
$128.00鮮茄滑蛋牛肉
$98.00
套餐
1位餐
敬送健康灼唐生菜。可選擇一款羹及一款主食$98.002位餐
可選擇一款羹或菜及兩款主食$228.004位餐
可選擇一款羹、一款菜、兩款主食及配四白飯$348.00
特色精彩小食
太白醉海蝦
$78.00XO醬炒腸粉
$55.00豉蒜虎皮椒
$55.00泡椒爽豬手
$68.00椒鹽魷魚鬚
$68.00胡椒煮豬肚
$68.00鮑汁炆鳳爪
$58.00蜆芥鯪魚球
$65.00
小菜、粉、麵及飯推介
金銀蛋浸時蔬
每款 (例牌)$78.00雞絲炆伊麵
每碟$88.00金瑤蝦仁炒蛋
每款 (例牌)$98.00Popular羅漢齊炒上素
每款 (例牌)$78.00瑤柱蛋白炒飯
每碟$88.00鮮茄滑蛋牛肉
每款 (例牌)$98.00涼瓜肉碎煎蛋
每款 (例牌)$98.00鳳梨脆咕嚕肉
每款 (例牌)$98.00Popular魚肚浸鮮淮山
每款 (例牌)$78.00Popular白飯
$16.00粟米燴魚肚羹
每款 (例牌)$98.00魚腐魚蛋菜苗
每款 (例牌)$98.00薑葱豆豉爆雞
每款 (例牌)$98.00Popular鮮珍菌炒豚肉
每款 (例牌)$98.00鹹魚肉鬆茄子
每款 (例牌)$98.00家鄉龍門炒米
每碟$88.00涼瓜火鴨炒河
每碟$88.00生抽吊片炒麵
每碟$88.00鹹魚雞粒炒飯
每碟$88.00雪菜火鴨炆米
每碟$88.00酸菜魚湯米線
每碟$88.00魚腐浸白菜苗
每款 (例牌)$78.00金瑤扒鮮萵筍
每款 (例牌)$78.00鹹魚茸炒雜菜
每款 (例牌)$78.00涼瓜斑腩炒河
每碟$88.00清炒菜
每款 (例牌)$68.00椒絲腐乳時蔬
每款 (例牌)$68.00星洲式炒米
每碟$88.00珍菌炆伊麵
每碟$88.00菜遠牛肉河
每碟$88.00乾炒牛肉河
每碟$88.00菜遠肉片炒河
每碟$88.00生菜絲牛鬆飯
每碟$88.00蝦仁豚肉炒飯
每碟$88.00榨菜肉絲炒米
每碟$88.00紫菜蠔仔泡飯
每碟$88.00海皇燴豆腐羹
每款 (例牌)$98.00XO醬爆魷魚鬚
每款 (例牌)$98.00剁椒蒸黃花魚
每款 (例牌)$98.00花菇扒海螺片
每款 (例牌)$98.00豉蒜涼瓜牛肉
每款 (例牌)$98.00北菇素燒豆腐
每款 (例牌)$98.00豉汁蒸黃花魚
每款 (例牌)$98.00涼瓜炆火鴨件
每款 (例牌)$98.00茄子爆火鴨件
每款 (例牌)$98.00白魚蛋娃娃菜
每款 (例牌)$78.00椒絲炒萵筍絲
每款 (例牌)$78.00豉蒜炒涼瓜片
每款 (例牌)$78.00鯪魚炒油麥菜
每款 (例牌)$78.00野菌浸菜芯苗
每款 (例牌)$78.00白灼田園時蔬
每款 (例牌)$68.00蒜茸菜
每款 (例牌)$68.00上湯浸時蔬
每款 (例牌)$68.00馬拉盞炒時蔬
每款 (例牌)$68.00
星級配搭餐
套餐各配一款小食、湯羹或時蔬、精逞小菜及海產或主食
京式烤片皮大鴨
$738.00堂前炆煮火焰醉鵝
$688.00川辣老壇酸菜脆鯛魚
$568.00澳洲龍蝦上湯焗伊麵底
$798.00美國龍蝦上湯焗伊麵底
$688.00清蒸生猛東星斑
約1斤$738.00清蒸生猛虎杉斑
約1斤$648.00清蒸生猛大龍躉斑 (約2斤)
約2斤$728.00花菇扣海參原隻鮑魚
六隻$698.00
海鮮推介
上湯美國龍蝦伊麵
每隻$328.00Popular西芹炒龍躉球
例牌$158.00清蒸生猛海星斑
每條$368.00金蒜蒸日本元貝
四隻$118.00上湯澳洲龍蝦伊麵
每隻$468.00清蒸沙巴龍躉
每條$178.00清蒸生猛虎杉斑
每條$278.00家鄉蒸龍躉頭腩
例牌$138.00
總廚推介
蟲草花蒸文昌雞
$128.00脆皮炸雞
半隻$138.00粟米脆鮮龍躉塊
$178.00豉汁帶子蒸豆腐
$128.00西蘭花炒蝦球帶子
$168.00沙薑妃雞
半隻$138.00菜遠安格斯牛肉
$128.00秘醬鮑魚炆雞煲
$188.00梅子/豉汁蒸白鱔球
$128.00正和特色小炒皇
$148.00剁椒豆腐蒸黃花魚
$118.00啫啫豬潤雞煲
$108.00上湯焗海蝦伊府麵
$168.00西芹珊瑚蚌炒元貝
$158.00
火辣辣之選
川辣煮脆鯛魚片
$118.00水煮安格斯牛肉
$138.00秘製麻辣文昌雞煲
$138.00乾逼川辣海生蝦
$148.00乾逼藕片牛柏葉
$98.00子椒萵筍炒豚肉
$108.00乾逼爽藕文昌雞
$148.00
口甜舌滑
懷舊芝麻卷
四件$35.00蛋黃蓮茸桃包
三個$35.00蜜糖黃金糕
三件$35.00金牌流沙包
三件$35.00薑汁千層糕
三件$35.00杞子桂花糕
四件$32.00馬豆椰汁糕
四件$32.00
點心 Dim Sum
花膠灌湯餃 Hua Jiao Guan Tang Jiao
$45.00金牌流沙包 Steamed Egg Yolk Custard Bun
三件 | 3pcs$36.00鴛鴦麻辣燒賣 Mixed and Spicy Siu Mai
$38.00春風得意腸 Fried Shrimp Noodles
$39.00蓮蓉桃包仔 Lotus Paste Bun
$38.00原籠馬拉糕 Steamed Whole Spongy Cake
$39.00沙嗲金錢肚 Satay Beef Honeycomb Tripe
$38.00鴛鴦蝦餃皇 Two Kinds of Shrimp Dumplings
$28.00
甜濃蜜意 Sweet and Honey
薑汁千層糕 Steamed Ginger Thousand Layer Cake
三件 | 3pcs$36.00健康粗糧糕 Healthy Coarse Grain Cake
三件 | 3pcs$34.00懷舊芝麻糕 Steamed Sesame Rolls
四件 | 4pcs$33.00杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly
四件 | 4pcs$30.00椰汁馬豆糕 Coconut Split Peas Cake
四件 | 4pcs$30.00黃金蜂巢糕 Pan-fried Sponge Cake
三件 | 3pcs$36.00
香煎脆炸 Fried Crispy
香煎蓮藕餅 Pan-fried Lotus Root Patties
三件 | 3pcs$36.00煎鮮蝦腐皮卷
$33.00懷舊炸鮮奶 Nostalgic Fried Milk
三件 | 3pcs$38.00香煎蘿蔔糕 Pan-fried Turnip Cake
三件 | 3pcs$36.00香煎豆沙南瓜餅 Fried Pumpkin Cake with Bean Paste
三件 | 3pcs$33.00麻蓉煎堆仔 Fried Dumplings with Mashed Pork
四件 | 4pcs$36.00蒜香炸春卷 Deep Fried Shrimp Spring Rolls with Garlic
三件 | 3pcs$36.00鮮蝦炸雲吞
$33.00家鄉鹹水角 Deep Fried Minced Pork Dumplings
三件 | 3pcs$33.00
手工腸粉 Rice Flour Rolls
翠玉叉燒腸粉 Steamed BBQ Pork and Zucchini Rice Rolls
$36.00碧玉鮮蝦腸粉 Fresh Shrimp Rice Rolls
$39.00香茜牛肉腸粉 Steamed Beef Rice Rolls
$36.00翡翠珍菌腸粉 Mushroom Rice Noodle Roll
$33.00懷舊街邊腸粉 Steamed Rice Rolls
不設汁另上$30.00
即叫即蒸 Instant Steamed Dim Sum
鮮蝦餃之皇 Steamed Shrimp Dumplings
三件 | 3pcs$39.00蟹籽燒賣皇 Steamed Pork Dumpling with Crab Roe
四件 | 4pcs$38.00蜜汁叉燒包 Steamed Pork Buns
三件 | 3pcs$34.00山竹牛肉球 Steamed Beef Balls
三件 | 3pcs$32.00薑汁雞飽仔 Steamed Chicken Buns with Ginger Sauce
三件 | 3pcs$30.00五香鹹肉糉 Steamed Pork Glutinous Rice Dumplings
$36.00醬皇蒸鳳爪 Steamed Chicken Feets
$32.00迷你糯米雞 Steamed Glutinous Rice Dumplings
兩件 | 2pcs$37.00鮮蝦韭菜餃
$36.00鮮淮山棉花雞 Huaishan Fish Maw Chicken
$38.00墨汁松露蝦餃皇 Squid Ink Truffle Shrimp Dumplings
三件 | 3pcs$39.00金瓜蒸排骨 Steamed Spare-ribs with Pumpkin
$36.00紫菜糯米卷 Porphyra Glutinous Rice Rolls
三件 | 3pcs$30.00麻辣燒賣皇 Steamed Hot and Spicy Pork Dumplings
四件 | 4pcs$38.00豚肉小籠包 Pork Soup Dumpling Bun
四件 | 4pcs$36.00香芋鴨腳扎
$36.00蠔皇鮮竹卷
$36.00
